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黄焖鸡

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用料  

鸡全腿 一个
土豆 一个
香菇 5朵
姜 25克
青红辣椒 红:30克，青：2个
料酒 1勺
盐 1勺
冰糖 4克
蒜 2瓣
生抽 2勺
蚝油 1勺
黄豆酱 一大勺
八角香料 适量 根据自己的口味放
老抽 1勺
干辣椒 3个
啤酒 一罐

黄焖鸡的做法  

  1. 切配

    黄焖鸡的做法 步骤1

  2. 准备

    黄焖鸡的做法 步骤2

  3. 鸡肉去血水备用

    黄焖鸡的做法 步骤3

  4. 锅中倒入油放冰糖炒糖色

    黄焖鸡的做法 步骤4

  5. 炒好糖色倒入鸡肉翻炒，后放姜葱蒜、香料、花椒干辣椒炒香

    黄焖鸡的做法 步骤5

  6. 黄豆酱先放炒味，后放生抽老抽耗油翻炒一到两分钟

    黄焖鸡的做法 步骤6

  7. 加入啤酒

    黄焖鸡的做法 步骤7

  8. 放入香菇盐，锅开后转小火慢炖约10十分钟

    黄焖鸡的做法 步骤8

  9. 放入土豆炖至软烂放入青红椒即可出锅

    黄焖鸡的做法 步骤9

  10. 成品出锅，味道好极了

    黄焖鸡的做法 步骤10

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的黄焖鸡

 
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该菜谱发布于 2022-09-05 13:09:58
3258 收藏
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黄焖鸡的答疑

  • 小红象的百味厨房(下厨房)
    小红象的百味厨房  2022-11-20  
    1 赞
    不加水吗。。一瓶啤酒烧干了
  • 糖溏妈妈(下厨房)
    糖溏妈妈  2023-04-21  
    0 赞
    你好，炒完糖色防鸡肉葱姜蒜，还要放香料？香料是什么？

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