台湾盐酥鸡（无麸质）
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人做过这道菜
ddamazing
一个关系不错的同学兼前同事，天生身体原因吃不了含麸质的食物，大多数中餐都不讲究这些，所以她很少吃中餐。想在她搬去美国之前给她做一些无麸质的中餐，让她感受一下中餐的魅力！正好在小红书上看到一个台湾朋友分享了一个正宗盐酥鸡配方，我把其中一些材料换成了无麸质的食材，于是做成了这道菜。
这个配方不是我的，原博主在小红书叫“只想边吃边瘦”（看截图）。
这个配方不是我的，原博主在小红书叫“只想边吃边瘦”（看截图）。
用料
台湾盐酥鸡（无麸质）的做法
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这个是原配方来源。
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把去皮鸡肉（鸡胸鸡腿都可以）切块，放入腌渍调理，腌渍至少30分钟。
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准备裹粉之前加入鸡蛋和少许米粉搅匀，让每一块鸡肉包裹着鸡蛋液。 再将少许蒜粉和五香粉加入至米粉中搅均，把每一块鸡肉裹上炸粉。
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油温160度炸4分钟（根据鸡块大小自行调整）
