土豆饼
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人做过这道菜
一颗shou子
馋哭邻居家小孩的一人食土豆饼
用料
土豆饼的做法
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土豆用擦丝器擦成丝，越细越好，刀工好的可以直接切。
⚠️注意：去皮后先清洗，在擦丝，擦完不要过水！！！
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加入鸡蛋，盐，胡椒粉，辣椒粉，普通面粉，搅拌（还可以加火腿丁，葱花等）
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搅拌成面糊状，稍微放几分钟让土豆丝软化一会
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起锅烧油，放入一筷头，扒拉到厚度均匀
用最小的火，一是防止油太热，成型太快，来不及抹平，二是还没煎熟就焦了。
大概煎5分钟
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出锅！
根据成品的味道，盐没放够的可以配个调料蘸汁。
小贴士
建议做成小饼，方便快速摊开抹匀。油不要太少，否则有点干巴，也不香。
