蛤蜊炖蛋
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人做过这道菜
小碗阿西吧
以前每次去饭店就很爱点蛤蜊炖蛋，但从未在家做过。今天解锁啦！蛤蜊蒸蛋真的让蒸蛋的鲜味提了好几级！以后我的蒸蛋都离不开蛤蜊了哈哈哈哈哈，不过蛤蜊要吐干净沙子！
用料
蛤蜊炖蛋的做法
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烧一锅开水，把洗干净的蛤蜊丢进锅里，开口后捞上来放进准备蒸蛋的盘子
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两个鸡蛋+220ml 温水 +适量盐 打散后过滤倒入盘中
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有气泡蒸出来的蛋不光滑啦
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放入电蒸锅里蒸12分钟，电蒸锅是直接上汽的，如果家里没有电蒸锅那就水开以后隔水（注意用中小火）蒸12分钟。
♦️蒸的时候需要用保鲜膜包住盘子，不然蒸出来的蛋也会不够平滑！我犯懒用了张硅油纸盖边缘就蒸得不够滑（别学我啦
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切点葱末散在蒸好的鸡蛋上，均匀倒上蒸鱼豉油就可以来吃啦！
小贴士
♦️蒸的时候需要用保鲜膜包住盘子，然后中小火，不然蒸出来的蛋也会不够平滑！我犯懒用了张硅油纸盖边缘就蒸得不够滑（别学我啦
