登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 万能凉拌酱汁

万能凉拌酱汁

2 人做过这道菜
收藏
丁丁-jenny的厨房  丁丁-jenny
借用扒过来的有改良，怕万一菜谱不见了。
图片只是参考，重点是文字说明

用料  

青椒 1个
小米辣 5个
粗辣椒面 1勺
细辣椒面 2勺
大蒜 10瓣
葱 5根
白芝麻 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
糖 半勺

万能凉拌酱汁的做法  

  1. 青红椒切段，蒜切末，粗细辣椒面、芝麻倒入小碗

    万能凉拌酱汁的做法 步骤1

  2. 热油浇香，加入一汤勺鸡汤，不用太多。实在没有加点水也行。这样酱汁不会太干。

    万能凉拌酱汁的做法 步骤2

  3. 两勺生抽

    万能凉拌酱汁的做法 步骤3

  4. 小半勺老抽调色

    万能凉拌酱汁的做法 步骤4

  5. 一勺蚝油

    万能凉拌酱汁的做法 步骤5

  6. 适量盐、少量糖和鸡精

    万能凉拌酱汁的做法 步骤6

  7. 搅拌均匀即可

    万能凉拌酱汁的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的万能凉拌酱汁

 
随便看看
该菜谱发布于 2022-08-23 13:17:13
28263 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


万能凉拌酱汁的答疑

  • 余岁安好(下厨房)
    余岁安好  2023-02-01  
    7 赞
    泼完油开一把油倒出来一些，要不当蘸汁时油比较大
    作者回复 2023-03-26  
    谢谢提醒👍
  • 独立守神抱圆守一(下厨房)
    独立守神抱圆守一  2023-01-26  
    4 赞
    能发个可以久放的万能酱汁视频么？
    作者回复 2023-03-26  
    用煸炒干一点的蒜末取代新鲜的，然后不加水或者汤，就可以放一段时间了，要吃的时候再加入葱花
  • 食霸001(下厨房)
    食霸001  2022-11-28  
    3 赞
    放了鸡汤和水放不久，只能现吃啦
    作者回复 2022-12-05  
    这个现调现吃，要久放的那种做法不一样

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负