红烧杂鱼

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小时候每次跟着妈妈去赶集总会买些虽小但很新鲜的海鲜(小鲳鱼,豆腐鱼,小黄鱼又或是带鱼),卖鱼的大婶总是一堆一堆的论堆卖。这样的鱼价格很便宜的,妈妈能用最少的油做出令人难忘的海味!

用料  

各种海鱼 四条
三片
一瓣
一根
辣椒 一个
酱油料酒 各一勺

红烧杂鱼的做法  

  1. 起锅稍倒一点油下姜蒜辣椒,放入洗净的鱼,煎一分钟即可倒入酱油老酒调味,盖好锅盖煮开放入葱花即可出锅。

    红烧杂鱼的做法 步骤1
  2. 非常快手的一道家常菜

    红烧杂鱼的做法 步骤2

小贴士

倒了酱油就不用放盐了 ,口味重的可适当加点。
鱼不需要煎至两面金黄,这样可以保持鱼肉的鲜美嫩滑!
 
该菜谱发布于 2022-08-20 17:48:20
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红烧杂鱼的答疑

  • Mina_ukmd  2022-10-12  
    0
    旁边的辣椒还是茄子,看着也很好吃的样子😀
    作者回复 2022-10-12  
    是尖椒酿肉,糖醋味的😀

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