冬瓜虾滑汤
0
人做过这道菜
阳光_如意
给小朋友做饭，我对调味品一向挑剔，小朋友味蕾仍在发育阶段，过早、过量食用盐会导致口味偏重、偏食挑食，并且可能会给肾脏增加负担。
常见的调味品含盐量高的除了食盐其次就是酱油了，我给小朋友选择六月鲜小轻酱油，非转基因大豆酿造，盐量减半，0添加配料表非常干净，非常适合低龄宝贝。
常见的调味品含盐量高的除了食盐其次就是酱油了，我给小朋友选择六月鲜小轻酱油，非转基因大豆酿造，盐量减半，0添加配料表非常干净，非常适合低龄宝贝。
用料
| 冬瓜 | 1000克 |
| 虾 | 10只 |
| 葱花 | 适量 |
| 蛋清 | 半个 |
| 盐 | 适量 |
| 六月鲜小轻酱油 | 2勺 |
| 白胡椒粉 | 少量 |
| 香菜 | 1根 |
| 玉米淀粉 | 约20克 |
冬瓜虾滑汤的做法
-
来个大合照
冬瓜削皮切薄片
-
虾洗净剥皮切碎，我喜欢大块能看到虾肉的，也可以切的更碎一些，还可以用料理机打碎
加入半个蛋清，一勺六月鲜小轻酱油，适量玉米淀粉，具体克数需要和蛋清量相匹配
逆时针搅拌成虾泥
-
装入裱花袋冷藏备用，保鲜袋也可以
-
热锅放油，葱花，冬瓜，翻炒一会
-
加热水煮一会直至冬瓜略变透明
-
取出虾滑挤入锅内，尽量大小相同，速度尽量快
-
加入适量盐，一勺六月鲜小轻酱油
-
水开后再煮3分钟，出锅前撒香菜末
-
宝贝吃了一碗半
