猪红黄豆芽汤

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传统粤菜里猪红有清肺功能,工作环境灰尘大的老人家都会建议吃猪红。

用料  

猪血 400克
肉碎 随意
黄豆芽 200克
清鸡汤 1罐
数片
1茶匙
葱花 适量
香菜 适量
5碗
涪陵榨菜 1包
腌肉料: 淀粉,盐,麻油,鸡粉 各适量

猪红黄豆芽汤的做法  

  1. 黄豆芽清洗干净,猪红切细块,冲洗去血水(这样汤比较清),绞肉腌好待用。

    猪红黄豆芽汤的做法 步骤1
  2. 姜片起锅放豆芽炒软,肉碎煸炒,放鸡汤,水,猪红,加盖煮滚10分钟加入榨菜,再煮滚,关火。

    猪红黄豆芽汤的做法 步骤2
  3. 关火后加入葱花和香菜碎。

    猪红黄豆芽汤的做法 步骤3
  4. 汤味清鲜,四季都啱饮。

    猪红黄豆芽汤的做法 步骤4

小贴士

无需再放盐和味精,鸡汤和榨菜已很鲜美。

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该菜谱发布于 2022-08-14 09:55:32
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猪红黄豆芽汤的答疑

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