素拌小油菜

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用料  

油菜
酱油

素拌小油菜的做法  

  1. 小油菜焯水后过一遍凉水。

  2. 加入少许调料(半勺香油、半勺盐、半勺生抽、半勺醋)拌匀即可。

小贴士

1.同样的方法可用于拌芹菜、西兰花、大头菜、菠菜。也可用于拌茄子、芸豆(茄子、芸豆在锅里蒸熟后,不用过水,直接搅拌即可)。
2.香油可以换成茶籽油、橄榄油等,也很美味健康。
3.放少许调料即可,这道菜的精髓是要吃菜的本来的味道。
 

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该菜谱发布于 2022-08-14 09:01:38
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素拌小油菜的答疑

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