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烫火锅牛肉码味

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怡心怡意_mgqz的厨房  怡心怡意_mgqz
经常在家吃火锅，老公最喜欢吃牛肉，这个食谱媲美店铺上的牛肉，又嫩又入味。分享给大家

用料  

花椒8 克
茴香8 克
牛腰柳500 克
生姜 一个
食用油60克
调料 蛋清2 个
盐适量
蚝油20 克
白胡椒2 克
玉米淀粉10 克
白糖2 克
鸡精2 克
辣椒面2 克
孜然粉2 克

烫火锅牛肉码味的做法  

  1. 油7成热放茴香和花椒，小火炸1分钟后，油放冷备用，茴香花椒不要

    烫火锅牛肉码味的做法 步骤1

  2. 腰柳切片，没有腰柳用肉锤敲松更嫩更入味。加入姜片

    烫火锅牛肉码味的做法 步骤2

  3. 调料粉拌匀

    烫火锅牛肉码味的做法 步骤3

  4. 牛肉加入调料粉后拌匀后再加入花椒茴香油。放置2小时后就可以烫火锅

    烫火锅牛肉码味的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2022-08-08 11:18:48
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