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椰子冰激凌

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洋葱头最爱甜食的厨房  洋葱头最爱甜食

用料  

椰浆 400克
全脂牛奶 200克
白砂糖 70克
右旋糖粉 30克
稳定剂 5克
重奶油 100克

椰子冰激凌的做法  

  1. 将全部椰浆，全脂牛奶，白砂糖加入锅中

    椰子冰激凌的做法 步骤1

  2. 中火煮至75度，不时搅拌

    椰子冰激凌的做法 步骤2

  3. 取一个大碗，碗中放入右旋糖和稳定剂

    椰子冰激凌的做法 步骤3

  4. 右旋糖粉使用法国Louis FRANCOIS DEXTROSE 右旋糖粉

    椰子冰激凌的做法 步骤4

  5. 稳定剂使用法国Louis Francois STAB2000

    椰子冰激凌的做法 步骤5

  6. 将步骤二的液体混合物倒入碗中，搅拌均匀

    椰子冰激凌的做法 步骤6

  7. 将大碗置入冰水中至完全冷却

    椰子冰激凌的做法 步骤7

  8. 加入全部重奶油

    椰子冰激凌的做法 步骤8

  9. 将混合物倒入冰激凌机，打开开关

    椰子冰激凌的做法 步骤9

  10. 将冰激凌成品转移至保鲜盒储存

    椰子冰激凌的做法 步骤10

  11. 完成

    椰子冰激凌的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2022-08-07 10:42:35
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