香菇土豆排骨焖饭
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人做过这道菜
激光莲座大法师
用料
香菇土豆排骨焖饭的做法
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提前两小时泡发香菇
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提前45分钟浸泡大米
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大蒜拍散，土豆切丁，香菇切条，泡发香菇的水过滤备用
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调制焖饭酱，蚝油一勺，鲍鱼汁一勺，沙茶酱一勺，白糖半勺。没有的话就用生抽和白糖也行。
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锅烧热下少许底油，加入蒜头爆香
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加入排骨翻炒
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加入香菇和土豆继续翻炒两分钟
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加入泡好滤去水分的大米继续翻炒
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加入准备好的焖饭酱
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翻炒均匀，下入一勺料酒增香
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加入泡香菇的水，再加适量清水稍没过食材
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烧开后转小火加盖焖20分钟
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这个时候我们可以去玩一下猫
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20分钟后饭就焖好啦！底部翻起来还有脆脆的饭焦！超香！
小贴士
焖饭的水量和时间要根据自家锅的特性和灶的火力来调整，第一次做的话要看着火，不要烧糊了。
