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老式炸鸡（正宗不正宗不知道，就很好吃）

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天外飞猫的厨房  天外飞猫
突然很怀念小时候外婆做的炸鸡，就很好吃，舔手指那种。上网搜了搜方子，自己综合一下做了出来，还挺好吃。

用料  

鸡 半只
卤料包 半袋
酱油 适量
面粉 100克
葱段 两段
姜 两片
花椒 十几粒
胡椒 2克

老式炸鸡（正宗不正宗不知道，就很好吃）的做法  

  1. 半只鸡，洗净，剁成大块。肉厚的位置，划几刀

    老式炸鸡（正宗不正宗不知道，就很好吃）的做法 步骤1

  2. 锅里加卤料包，花椒，葱段 ，姜片，酱油，糖，料酒，水煮开 ，放凉。

    老式炸鸡（正宗不正宗不知道，就很好吃）的做法 步骤2

  3. 把鸡块放入，封上保鲜膜，放冰箱腌制一夜

    老式炸鸡（正宗不正宗不知道，就很好吃）的做法 步骤3

  4. 面粉，加一点点盐和胡椒粉，拌匀

    老式炸鸡（正宗不正宗不知道，就很好吃）的做法 步骤4

  5. 腌制好的鸡块裹上干面粉

    老式炸鸡（正宗不正宗不知道，就很好吃）的做法 步骤5

  6. 炸一遍以后捞出，再复炸一次

    老式炸鸡（正宗不正宗不知道，就很好吃）的做法 步骤6

  7. 出锅了，边刷剧边啃

    老式炸鸡（正宗不正宗不知道，就很好吃）的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的老式炸鸡（正宗不正宗不知道，就很好吃）

 
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该菜谱发布于 2022-07-29 19:02:50
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