烤猪皮
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人做过这道菜
艶儿在林梢
我们这里卖猪肉🥩，不带皮买比带皮买每斤贵一块钱💰~我算了半天也没搞清楚怎么买合适！（买的不如卖的精！😶）🙃🙃于是连皮带肉一起买了回来，剩下的肉皮本着绝不浪费一粒食物的原则，想着法把它吃掉！😊
用料
烤猪皮的做法
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处理干净的猪皮，下入凉水，加料酒、酱油、花椒、八角、桂皮、香叶，煮熟。
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煮熟的猪皮切块，穿成串。
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调一个酱汁：花椒粉、辣椒粉、烧烤料、白糖、酱油、藤椒油、白芝麻，混合均匀。（韩国辣椒酱根据个人口味添加）
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调好的酱汁刷在猪皮上，反复多刷几次，让料汁完全渗透到肉皮里。
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烤箱170°预热，预热好放入猪皮烤10分钟，期间翻面两次。
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烤好的猪皮上再撒一层白芝麻，也可以根据个人口味再撒一些辣椒粉、孜然粉（烧烤料）。
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开吃~😊
小贴士
♥猪皮一定处理干净。
♥猪皮不要煮太烂！太烂烤着吃没口感了！牙签能轻松插入猪皮即可！
♥料汁反复刷几次才入味，根据个人的口味决定是否在料汁里加盐，（我没加），其他调料的比例也是根据个人口味添加！
♥烘烤的时间和温度，根据个人烤箱调节。
♥趁热食用口感最佳。
♥猪皮不要煮太烂！太烂烤着吃没口感了！牙签能轻松插入猪皮即可！
♥料汁反复刷几次才入味，根据个人的口味决定是否在料汁里加盐，（我没加），其他调料的比例也是根据个人口味添加！
♥烘烤的时间和温度，根据个人烤箱调节。
♥趁热食用口感最佳。
