健康版电饭煲羊肉手抓饭！

羊肉和姜片、料酒一齐下热水锅煮10分钟去血水去腥气。注意把浮沫撇去，水不要倒，等下要用 （当然了其实不愿意用的话也没大关系）

同时把米泡上(距放入电饭煲至少30分钟前）

胡萝卜切丝、黄洋葱切丝。

锅烧热，倒油！我买的羊肉基本没有脂肪，所有油要多一些，大概是我炒菜量的1.5倍？

油热后先下羊肉，炒炒炒，加盐加糖，有条件加点孜然粒，炒炒炒。把羊肉外表炒微焦之后下洋葱，炒炒炒，再加盐加糖，炒炒炒。

前后大概要炒8-10分钟，确保洋葱炒软。注意稍微咸点没关系，因为等下要和饭混在一起。

另起一锅，炒胡萝卜～加盐加糖，炒炒炒，加一勺第一步的羊肉汤，炒炒炒。大概5分钟左右，重点是也要保证胡萝卜炒软。图上的不够软，我又加了一勺羊肉汤继续炒了一会儿。

把羊肉洋葱胡萝卜倒进一个锅再炒一炒，尝尝咸淡，不够再加点盐。有条件的加上点五香粉、小茴香、孜然粉。

把炒好的菜平铺在电饭煲最底层。

把泡好的米沥干，平铺在菜之上。加羊肉汤或者水到 刚刚可以肉眼见到水的程度！注意看我图片右上角那块的水量。

下一步铺上点葡萄干。我还加了两片杏脯，加着玩儿的。盖上盖子开启平常的煮饭模式。

煮饭结束后不要开盖！！再焖10分钟。

掀开，拌一拌，再加点孜然粒。出锅！