纯荞麦碗托
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一切随缘zzh
适合夏天吃的一道爽口菜
用料
纯荞麦碗托的做法
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荞麦粉倒入盆中，加入适量五香粉和盐。
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先倒入一半清水。
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用手动打蛋器搅拌至无干粉，无结块状态。
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再分次加入清水，搅拌均匀后再加入下一次清水，直至水全部加入。
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最后荞麦糊呈这种状态。
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容器中涂少量植物油。
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倒入调好的荞麦面糊。
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开水上锅蒸20分钟。
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20分钟后打开盖子。
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脱模晾凉。
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调汁：碗中加入蒜末，加入两勺味达美清香米醋。
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加入1勺味达美初榨原酿生抽。
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再加入1小勺味达美臻品蚝油。
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搅拌均匀。
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黄瓜切丝。
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碗托切块或条放入盘中。
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放入黄瓜丝。
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倒入料汁。
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喜欢吃辣的倒入一勺辣椒油。
小贴士
蒸制时间根据容器的大小和荞麦糊的多少调节时间。
