焦糖布丁(空气炸锅)

18 人做过这道菜
外皮焦黄,奶香浓郁,食材简单,一看就会,一做就对

用料  

鸡蛋 2个
20克
牛奶 80克
炼乳 20克

焦糖布丁(空气炸锅)的做法  

  1. 准备80克牛奶就够了,有的配方是120-200的奶都有,我都做过,奶太多太稀,做出来的会有水分,很像水蒸蛋口感,80g刚好

    焦糖布丁(空气炸锅)的做法 步骤1
  2. 鸡蛋+奶打散

    焦糖布丁(空气炸锅)的做法 步骤2
  3. 加糖或者炼乳搅拌均匀

    焦糖布丁(空气炸锅)的做法 步骤3
  4. 过下筛更细腻

    焦糖布丁(空气炸锅)的做法 步骤4
  5. 撇去泡沫

    焦糖布丁(空气炸锅)的做法 步骤5
  6. 放进空气炸锅180度先烤20分钟

    焦糖布丁(空气炸锅)的做法 步骤6
  7. 先到表皮凝固微焦这个状态

    焦糖布丁(空气炸锅)的做法 步骤7
  8. 撒上一层白糖再烤8分钟,具体时间看自己的锅

    焦糖布丁(空气炸锅)的做法 步骤8
  9. 成品就是这样,外皮焦黄,特别容易,喜欢甜的一定多放糖,这个配方不甜的。此配方还可以做蛋挞液哦

    焦糖布丁(空气炸锅)的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 18 作品

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焦糖布丁(空气炸锅)相关分类

该菜谱发布于 2022-07-20 23:04:56
5604 收藏


焦糖布丁(空气炸锅)的答疑

  • Oliver_wbgk  2022-07-21  
    4
    炼乳什么时候放?
    作者回复 2022-07-21  
    加牛奶的时候
  • 尼古拉斯小西瓜  2022-07-21  
    2
    温度多少呢🤤
    作者回复 2022-07-21  
    180度
  • 微信用户_yri0_rbo2  2023-12-12  
    1
    垃圾,别学、这个方子不行。
  • 辰贝贝911  2023-09-07  
    0
    我做的中间是蜂窝状,为啥啊?❓
  • 还不错耶yy  2022-11-20  
    0
    炼乳可以淡奶油代替吗
    作者回复 2022-11-22  
    可以加淡奶油口感更好
  • 何以笙箫默_dylf  2022-11-04  
    0
    放液体的是防热玻璃吗
    作者回复 2022-11-06  
    是的,可微波

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