馋嘴零食自制虾干
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人做过这道菜
洋老板
用料
馋嘴零食自制虾干的做法
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烧一锅水，放四五片姜片，5克盐，2勺料酒，四五根葱的葱段，水开后倒入两斤对虾，水再烧滚两分钟之后关火，虾在盐水中浸泡半小时以上，待入味
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半小时之后捞出，沥干点水分之后在盆子里铺开，放入微波炉高火打五分钟
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这是打了第一次五分钟到样子，拿出来翻个面再打五分钟
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这是一共打了十分钟的样子，然后再翻面，再打五分钟
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然后拿出来再翻个面再打三分钟，这样的干度就可以了
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壳已经很脆了，可以空口当零食吃，也可以放汤吃
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看上去是不是很诱人的零食呢呢，吃不完的放冷藏，如果半个月还没吃完的量就需要提前拿出来放冷冻了，冷冻的可以拿出来烧汤，因为没放添加剂的，放冷藏时间久了就会发霉
小贴士
这个虾干我主要做来当零食吃，所以做的比较淡，如果口味重点的可以水里多放点盐，冰箱冷藏过之后再拿出来吃的时候微波炉热个一两分钟，壳又会变很脆了
