黄瓜切硬币🪙厚片
加适量盐抓匀腌制60分钟左右,腌好的黄瓜杀出的水份倒掉,再用温水清洗1/2遍(稍微捏一捏,挤干黄瓜水份,这个步骤很重要❗️可防止炒出的黄瓜水汪汪的,同时更容易把黄瓜炒香并上色)
里脊肉切薄片,油热入锅炒至变色,加适量小米辣和蒜末炒香
加半勺老抽和1勺生抽
半勺蚝油
炒至肉香
倒入黄瓜
最后加点鸡精调味大火翻炒10秒即可
黄瓜脆脆的,肉片香🥰
很下饭的一道菜
你也试试吧,简单易学
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