下饭酸辣青椒木耳肉丝
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人做过这道菜
夏人生
最近去了趟湖南，发现他们的菜里总少不了剁椒酱，于是买了一些回来，炒肉丝的时候放一些，真是开胃又下饭。
用料
下饭酸辣青椒木耳肉丝的做法
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食材如图，木耳20朵左右，青椒3个，大蒜2个，肉适量，剁椒
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里脊肉切丝，生抽一勺，老抽4分之一勺（上色），料酒一勺，淀粉一勺，搅拌均匀后再加两勺香油封住肉的水分，腌制15分钟以上。
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青椒木耳切丝，大蒜切沫
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生抽2，蒸鱼豉油1，糖1，醋1，淀粉1，水半碗，搅匀备用。
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起锅烧油，肉丝炒至半熟捞出备用
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少油炒香蒜末和剁椒
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放入青椒丝木耳丝炒3分钟
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加入半熟的肉丝翻炒1分钟
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倒入提前准备的酱汁
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翻炒至酱汁浓稠即可出锅！拌饭贼拉香～快试试吧！
