细数油盐岁月长
一位学者说,庄子是躺平始祖,最早在史书出现的躺平。
不同意,《考槃》才是始祖。躺的更早更平,而且,是一批人呀,而且,“退而穷处”且“不将此乐告人”。
小时候,爸爸自秦皇岛出差回来,带了一些花蛤,我们称“噶喇”,他自海边带到塞北,三天路程,肉已经臭了,但美丽的噶喇壳花纹,闪耀在记忆里。去贺兰山看岩画,忽然发现,那么像贝壳。
用料
花蛤炒韭菜的做法
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洗净韭菜,控干,切断。韭菜不会掩盖花蛤的鲜,但能去腥。
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耗油,鸡精,盐,料酒。
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调和成调料汁。
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泡水二小时吐净脏的花蛤沥干备用。
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植物油八分热,下葱姜,下花蛤。慢慢张开。爆入调料汁翻炒。喜欢辣此时可以加辣椒,成一道名菜: 辣炒花蛤。
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下韭菜翻炒一分钟。
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淋少许水焖三十秒。出锅。
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紫叶李的同一枝条上,四片迥异的叶。
小贴士
鲜咸口。会有一点点汤,拌米饭,鲜美。
读了一半的《书前书后》,续读。读书时一书未完又读他书,是一种病,半生在治。
钟叔河的书,都很可以读读,会慢慢豁达。他能长寿,恐怕同宽阔是分不开的:思维宽阔,心灵宽阔。
读书也许真是没什么用。但读书是我的出口,我的桥,我的渡头。