巴斯克蛋糕 小山进老师配方
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人做过这道菜
是细细啊
用料
巴斯克蛋糕 小山进老师配方的做法
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材料
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奶油奶酪和黄油室温软化
软化后充分混合
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加入砂糖混合
砂糖量可以根据自己的甜度调整
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加入蜂蜜搅拌均匀
我这里没有蜂蜜，就加了桂花蜜
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加入低粉拌匀
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分次加入鸡蛋搅拌均匀
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加入温牛奶搅拌均匀
常温的也可以，不要加冰牛奶就行，冰的会导致奶油奶酪和黄油结块
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最后加入柠檬拌匀，倒入六寸模具，震出大气泡🫧(这里忘记拍照了)
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放进烤箱，上下火210度，30分钟
考完之后糕体中间应该可以晃动
冷却到室温后会稍微凝固一点
然后放进冰箱冷藏过夜就可以了😌
