肉末虎皮青椒
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人做过这道菜
Hedy-W
维C啊！满满的维C啊！全部都在青椒里！！这道菜简直了，好吃下饭，还有营养价值，关键做起来还简单~
用料
肉末虎皮青椒的做法
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青椒去头去尾，把籽掏出洗干净，一切两半；
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热锅热油倒入肉末，炒至肉末变色就盛出备用；
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再热锅热油，多倒点油，开中大火倒入青椒，先不翻动，待一面煎的有点焦黄后再翻面；
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翻面后再煎至焦黄，转中小火；
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用锅铲把青椒按压扁，两面翻翻，以免煎焦；
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然后倒入之前炒好的肉末；
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放生抽2勺、蚝油1勺、糖1勺翻炒均匀；
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倒入小碗的大半碗清水，盖上锅盖煮2分钟，开盖大火收汁即可。
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青椒吸满了卤汁
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一口一个
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还超级下饭
小贴士
1、买了两种椒（青椒和尖椒），为了试试辣度，都放了，主要以青椒为主，只放了一根尖椒；两种椒都可以，根据自己的喜欢做就好。
2、青椒切半是为了烧起来更好的入味，所以选择切半没有整个放进去，喜欢整个的就不用切了；
3、煎的时候把握不准度的话可以两面翻翻，多煎几次，看到焦黄就可以了；
4、没有放老抽也没有放醋，这道菜不需要老抽上色，也不是糖醋口味的，就是家常的味道，喜欢糖醋的可以自行放点醋。
2、青椒切半是为了烧起来更好的入味，所以选择切半没有整个放进去，喜欢整个的就不用切了；
3、煎的时候把握不准度的话可以两面翻翻，多煎几次，看到焦黄就可以了；
4、没有放老抽也没有放醋，这道菜不需要老抽上色，也不是糖醋口味的，就是家常的味道，喜欢糖醋的可以自行放点醋。
