自制 低糖版【杏子果酱】

2 人做过这道菜
杏子丰收的季节
上次做的熟透的杏子
竟然完好无损的保存了两年之久

这次做低糖版的
因为杏子本身就甜糯

杏酱
https://www.xiachufang.com/recipe/104759962/

用料  

新鲜杏子 800克
白砂糖 40克
柠檬汁 5克

自制 低糖版【杏子果酱】的做法  

  1. 新鲜现摘杏子
    清洗干净,控水

    自制 低糖版【杏子果酱】的做法 步骤1
  2. 掰开两瓣中间的核取走
    放砂糖
    盖保鲜膜放冰箱三十分钟左右

    自制 低糖版【杏子果酱】的做法 步骤2
  3. 放入砂锅中开小火慢慢煮

    自制 低糖版【杏子果酱】的做法 步骤3
  4. 煮至浓稠状态加入柠檬汁

    自制 低糖版【杏子果酱】的做法 步骤4
  5. 果酱熬好以后趁热装入瓶子
    八分满
    用毛巾或是戴手套隔热避免烫伤
    熬好的果酱装瓶子刹那间会发出“嗞啦”声,都害怕瓶子在我手中“啪……”

    熬果酱同时将清洗干净瓶子送入烤箱
    开150度20~25分钟
    洗干净以后放入烤箱与烤箱同时升温

    自制 低糖版【杏子果酱】的做法 步骤5
  6. 八分满
    拧紧盖
    倒扣

    自制 低糖版【杏子果酱】的做法 步骤6
  7. 放凉
    入冰箱
    冷藏保存

    自制 低糖版【杏子果酱】的做法 步骤7
  8. 很漂亮,颜色

    自制 低糖版【杏子果酱】的做法 步骤8
  9. 我好看吗😃

    自制 低糖版【杏子果酱】的做法 步骤9
  10. 草莓,蓝莓,杏子

    自制 低糖版【杏子果酱】的做法 步骤10

小贴士

糖的将应该取决于杏子本身的酸甜度

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

自制 低糖版【杏子果酱】相关分类

该菜谱发布于 2022-06-07 20:18:10
433 收藏


自制 低糖版【杏子果酱】的答疑

  • moon啊  2023-05-12  
    0
    不去皮可以吗
    作者回复 2023-05-12  
    这个本来就是不去皮的,有一个版本是去皮的,因为熟过头了。
  • 为了更好的批评他人厨艺  2023-05-08  
    0
    一定要消毒嘛这罐子
    作者回复 2023-05-08  
  • 媛_8yc1  2022-07-02  
    0
    放烤箱是消毒吗?不会炸吧?
    作者回复 2022-08-01  
    不会,100-120度,瓶子洗完摔干水分,直接倒扣放入烤箱,再开启烤箱温度,差不多20分钟,
  • 吃货豆妈孩之宝  2022-08-01  
    0
    这个杏子酱和你之前的那个杏子酱有什么区别吗?我看操作手法不同
    作者回复 2022-08-01  
    之前的杏子都熟透了,
  • 仝開心  2022-06-14  
    0
    要去皮吗?
    作者回复 2022-06-15  
    不需要去皮
  • Nova有个梦想  2022-06-15  
    0
    请问为什么要倒扣
    作者回复 2022-06-15  
    起到密封作用,能够长时间保存。
  • 星月流年1216  2022-06-11  
    0
    柠檬汁可以不加吗
    作者回复 2022-06-11  
    可以的

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