双色奥利奥千层🍫

Name: 双色奥利奥千层🍫
Ingredients: 260克牛奶; 80克淡奶油; 20克黄油; 25克细砂糖; 50低筋面粉; 25克玉米淀粉; 3个鸡蛋; 6克可可粉; 1滴红丝绒液; 奥利奥淡奶油：; 500克淡奶油; 30克细砂糖; 粉色奥利奥50克黑色奥利奥50克

2 人做过这道菜

配方是6寸的

用料

低筋面粉➕玉米淀粉过筛
少量牛奶+黄油+细砂糖加热至融化
加入剩下的牛奶+淡奶油搅拌均匀
混合好的液体分3次倒入过筛的粉类里，每次都搅拌均匀
鸡蛋打散加到面糊里，搅拌均匀
混合好的面糊过筛2遍之后
面糊对半分，一份加红丝绒液
一份加可可粉
搅拌均匀之后分别再过筛2遍
电磁炉用400瓦的温度操作
把千层锅加热到130度左右（大概滴点水上去水会滋啦滋啦蹦），舀一勺面糊倒入千层锅内，转一圈铺满锅底，把剩余面糊倒出，放到电磁炉上加热到冒大泡～离火
边上用刮刀刮一下，扣在晾网上一张皮就摊好了，一直重复直到面糊没有～
把皮叠在油纸上，不用错开全部叠完以后用6寸慕斯圈切一下，或者用戚风模具的底压住然后用刀切一下，不处理也可以看个人喜好
淡奶油➕细砂糖打发硬挺，天热开空调坐冰水打发
淡奶油对半分，一份➕黑奥利奥搅拌均匀，另一份冷藏
黑色部分组装完之后，冷藏的那份淡奶油➕粉色奥利奥搅拌均匀
托底上先抹一层奶油，尽量抹均匀点，不要太厚，放上千层皮3-4层的样子收一下边，一直重复抹奶油，放千层皮，收边，直到淡奶油或千层皮没有（忘记拍照了）
组装好之后冷藏2小时切面更好看！