香蒜牛上脑

8.4 综合评分
10 人做过这道菜

用料  

牛上脑
蒜瓣
黄油
生抽或老抽

香蒜牛上脑的做法  

  1. 我选的是山姆的牛上脑。切成小块。不用太小。

    香蒜牛上脑的做法 步骤1
  2. 热锅。下牛肉粒翻炒。四面变色即可。

    香蒜牛上脑的做法 步骤2
  3. 黄油融化后,倒入蒜瓣。煸透。颜色有点焦黄。

  4. 倒入牛肉粒,放老抽或生抽。翻炒即可。

小贴士

1、不要放料酒。会遮盖牛肉的奶香味
2、少放酱油佐料。
很容易上手。怕不熟,自己可以先尝尝。

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该菜谱发布于 2022-05-29 17:16:52
1060 收藏


香蒜牛上脑的答疑

  • mickeynini  2022-10-04  
    2
    這樣做牛肉老不老
    作者回复 2023-11-25  
    不会。关键在肉。哈哈
  • 薇言细语79102  01-24  
    1
    第一步 热锅时直接炒牛肉 不放油?是为了炒干水分么
  • 克劳德的毛衣  2023-11-21  
    1
    照着做了,味道不错,原汁原味🤤
    作者回复 2023-11-25  
    🍻🍻
  • 常乐康宁  2023-11-17  
    0
    没有黄油怎么办😣
    作者回复 2023-11-25  
    就一般的油也可以。但会少了黄油的香气

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