【氣炸鍋料理】簡易版蛋撻，撻皮口感酥脆，自製蛋撻液超簡單又快手 - Air Fryer Egg Tart
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珊珊小品
簡易版氣炸鍋烤蛋塔 😍 自製蛋塔液，塔皮使用的是牛油蛋塔皮，蛋塔液細滑，塔皮充滿牛油香氣。來個簡單又省錢的下午茶吧 😘
用料
【氣炸鍋料理】簡易版蛋撻，撻皮口感酥脆，自製蛋撻液超簡單又快手 - Air Fryer Egg Tart的做法
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一顆大雞蛋打入大一點的碗中，加入 20 克細砂糖，將雞蛋打散。雞蛋打散後倒入 30 克牛奶
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再倒入 90 克鮮奶油，攪拌混合均勻。接著過篩蛋液，備用。
先在氣炸鍋內鋪上錫紙，再放入撻皮。
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把雞蛋液倒入至到 8 分滿。
將蛋撻送入氣炸鍋以 170℃ 烤 12 分鐘即可。
小贴士
1). 塔皮我是在烘培店購買的。可依據個人口味購買自己喜歡的塔皮。塔皮分為兩種，第一種是酥皮塔皮，使用豬油製作的，口感比較香脆，需要冷藏保存。第二種是牛油蛋塔皮，這款塔皮充滿牛油香氣，口感像餅乾，可無需冷藏保存。
2). 過篩過的蛋液，蛋液的口感會更加細膩順滑。
3). 雞蛋液倒入塔皮後，如有小氣泡，可使用牙籤消泡。
2). 過篩過的蛋液，蛋液的口感會更加細膩順滑。
3). 雞蛋液倒入塔皮後，如有小氣泡，可使用牙籤消泡。
