零失败❗️红糖马拉糕？松糕？发糕？
8.0
综合评分
859
人做过这道菜
面团0512
⚠️⚠️⚠️认真看笔记操作步骤，自己不会做、做失败的，做了不满意的，多看看其他朋友交的作业、评论区自己找原因，免费分享的好配方，不要随便就给低分谢谢～
用料
零失败❗️红糖马拉糕？松糕？发糕？的做法
-
清水➕酵母搅拌溶化
-
加入白糖、红糖搅拌溶化
-
加入普通面粉、木薯淀粉搅拌均匀
-
过筛
-
发酵1-1.5小时，2倍高度，
-
加入泡打粉、玉米油
-
搅拌均匀
-
模具刷油
-
倒入模具中轻震几下，⚠️冬季醒发30分钟（夏季不需要醒发）水开上锅中火蒸10分钟，转大火蒸25分钟
-
放凉脱模，表面刷油，放凉透了切块
小贴士
配方中的红糖量不要去更改，可以适当更改白糖的量，但不能省略，红糖增香、增色，白糖增甜
⚠️水量350，360，380都可以我都做过实验
⚠️发酵比较慢，要有耐心。
⚠️模具一定要刷油，方便脱模。
⚠️水开再放进去蒸。
⚠️放凉以后刀上抹油再切，要一刀砍下去，不要来回切，切面会不好看。
⚠️水量350，360，380都可以我都做过实验
⚠️发酵比较慢，要有耐心。
⚠️模具一定要刷油，方便脱模。
⚠️水开再放进去蒸。
⚠️放凉以后刀上抹油再切，要一刀砍下去，不要来回切，切面会不好看。
