砂锅白菜/冬天暖胃菜/低脂菜/快手菜/白菜豆腐煲/家常菜
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人做过这道菜
awen19841004
这个菜食材简、单容易操作，10分钟就可以搞定，有汤又有菜，营养搭配丰富。特别适合朋友聚会，家人聚餐。特别是在寒冷的冬天，白胡椒和姜片的搭配，完美的驱赶冬日的严寒...
用料
砂锅白菜/冬天暖胃菜/低脂菜/快手菜/白菜豆腐煲/家常菜的做法
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把奶白菜洗干净，整理好
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切成块
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豆腐切成块，稍微厚一点
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来点海米，一定先洗干净，然后用热水泡一下
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切3片姜
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把豆腐准备好，还有枸杞
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锅里放油，今天家里只有豆油了，所以颜色比较黄
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锅里放入姜片和八角，喜欢吃辣的，就放个辣椒，今天我就不放了，孩子吃。建议用筷子夹着姜片，擦擦砂锅周围，以免豆腐粘锅
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关小火，放入豆腐
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码整齐了
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这样就行，煎一下
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将海米和泡的水一起倒入砂锅内
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这样子
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用筷子搅拌一下，不要太使劲，豆腐容易碎
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然后倒入开水，一定是开水，砂锅是热的，如果放入凉水容易裂。如果有鸡肉丸子，这时候可以放进来了
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然后放入白胡椒，我家比较喜欢胡椒的味道，所以就多放了一点
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盖上盖，中火烧开
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大约煮3分钟就行，汤就变色了。如果有丸子，就再煮上5分钟
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然后把白菜帮先放入
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来点盐
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搅拌一下，如果有粉丝，也可以放了
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放上枸杞
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关小火，来上2分钟
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再放上白菜叶子
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再来少许盐
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就是这样
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汤多可以盛出来，如果刚才放粉丝了，估计就不会汤多了
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少许鸡精
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搅拌一下
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来上几滴香油
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出锅，开饭
小贴士
正常放了白菜也，直接盖上锅盖，关火焖一下也会熟，所以不用等太久
