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豆豉蒸鱼，武昌鱼（又叫鳊鱼）、鲈鱼均可

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吉她qq的厨房  吉她qq
清蒸的吃够了换换口味，实在太忙了，也没有时间拍步骤，下面用文字代替

用料  

武昌鱼 条
豆豉 条
料酒 勺
蒸鱼鼓油 勺
葱 根
生抽 勺
姜 片

豆豉蒸鱼，武昌鱼（又叫鳊鱼）、鲈鱼均可的做法  

  1. 鱼切成一厘米厚的片，腹部不切断，像图上这样摆开，葱、姜、和料酒、盐码味

    豆豉蒸鱼，武昌鱼（又叫鳊鱼）、鲈鱼均可的做法 步骤1

  2. 调豆豉料，豆豉加一点蒜蓉酱（就是蒸海鲜用的，没有的用蒜蓉加蒸鱼鼓油简单代替），搅拌均匀放鱼上

    豆豉蒸鱼，武昌鱼（又叫鳊鱼）、鲈鱼均可的做法 步骤2

  3. 上锅大火蒸10分钟，倒掉多余的水，放上葱白葱绿丝，小米辣，再倒上一圈蒸鱼鼓油烧热油淋上即可

    豆豉蒸鱼，武昌鱼（又叫鳊鱼）、鲈鱼均可的做法 步骤3

  4. 上桌

    豆豉蒸鱼，武昌鱼（又叫鳊鱼）、鲈鱼均可的做法 步骤4

  5. 武昌鱼两条做了两个菜，下面是泡椒烧的，有想学的可以留言下次拍步骤，今天这个是赶时间没拍步骤

    豆豉蒸鱼，武昌鱼（又叫鳊鱼）、鲈鱼均可的做法 步骤5

上传你做的豆豉蒸鱼，武昌鱼（又叫鳊鱼）、鲈鱼均可

 
随便看看
该菜谱发布于 2022-05-16 17:48:59
254 收藏
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豆豉蒸鱼，武昌鱼（又叫鳊鱼）、鲈鱼均可的答疑

  • 蜕a(下厨房)
    蜕a  2022-05-16  
    0 赞
    亲，北方人不知用啥样的豆豉，求指教，最好给个牌子，谢谢💕
    作者回复 2022-05-17  
    超市里面买小袋装的五香豆鼓都行  牌子不重要 不放豆鼓就是清蒸

以上留言由作者回复后显示

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