甜蜜蜜～陈皮红豆沙小圆子

红豆的历史颇具渊源，早在唐代，就有著名诗人王维的佳句“南国生红豆，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思。”此后，红豆便成为了“相思”的代名词。如此寓意的红豆，做成甜甜蜜蜜的糖水，似乎更具一番风味。

在传统的广东婚宴上，最后一道菜是甜品，出现频率最高的就是莲子百合红豆沙，寓意甜甜蜜蜜、百年好合。

这里介绍的红豆沙，主要是适合于没有高压锅的家庭做法。因此，需要提前浸泡好红豆，缩短煲煮的时间。我个人口味是不太喜欢加莲子百合，这里就改成放一点糯米丸子吧。

这里的份量是两人份，建议大家可以按照实际食用人数进行调整。水多一点也没关系，可以在红豆沙煲好以后，压沙加糖之前倒出来一点。