凉拌三丝

8 人做过这道菜
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超多神仙美食做法都有详细步骤分享哦‼️

用料  

胡萝卜 1根
千张 1张
干木耳 5g
香菜 3棵
小米辣 3个
蒜瓣 5瓣
生抽 4勺
香油 4勺
3勺
1勺

凉拌三丝的做法  

  1. 材料:
    胡萝卜:1棵
    千张:1片
    干木耳:5g
    🌿香菜:3棵
    🌶小米辣:3个
    🧄蒜瓣:5瓣

    凉拌三丝的做法 步骤1
  2. 备菜:
    木耳泡发
    胡萝卜、千张、木耳切丝
    🌶小米辣、🌿香菜切段、🧄蒜切沫
    调一碗神仙料汁:4勺生抽/香油➕醋3勺➕盐1小勺搅拌均匀

    凉拌三丝的做法 步骤2
  3. 做法
    水烧开倒入木耳丝煮1分钟,倒入千张丝煮10秒,倒入胡萝卜丝煮10秒,捞出沥干装进一个大盆中
    倒入香菜小米辣蒜沫,倒入调好的料汁,充分搅拌均匀,装盘即可

    凉拌三丝的做法 步骤3
  4. 这是我最拿手菜之一,收藏学会就是你的拿手菜了‼️

    凉拌三丝的做法 步骤4

小贴士

千张1张具体是200g左右,千张一般卷起来切,非常方便
水烧开后先煮千张,再煮木耳,最后煮胡萝卜,且胡萝卜煮10秒左右,是为了保证胡萝卜爽脆的口感,煮久了就软趴趴了
所有的配菜搅拌均匀后可以尝一尝,平时口味重一点的如果觉得淡了,可以再➕一点盐

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 
该菜谱发布于 2022-05-08 15:51:04
7263 收藏


凉拌三丝的答疑

  • 纤纤新月上鸦黄  2022-08-25  
    1
    还应该加些洋葱!
    作者回复 2022-08-25  
    也可以  分享的是适合大众的口味
  • 梨花如雪11  2022-07-18  
    1
    会不会很咸
    作者回复 2022-07-18  
    不会哦   豆皮还是挺吸味的
  • 问墨妈妈  2022-09-30  
    0
    请问能拍个你家的勺子看看吗,多大的啊?我家是店里吃馄饨那种勺,感觉放4勺生抽会咸死
    作者回复 2022-10-01  
    不太清楚你说的馄饨的是哪种勺子,全国各地吃馄饨的勺子不太一样,如果是白色的搪瓷勺,2勺左右差不多了。或者一勺大概就是10-20ml,开始的时候可以少一些,最后尝尝味道,淡了再加一点
  • 宛如夏风  2022-08-18  
    0
    方子看着好好吃,精确到十秒。我总是煮很软,生怕没煮好。哈哈!😄
    作者回复 2022-08-18  
    哈哈哈  精确到10秒就是比较好吃的口感
  • 小星宝呀  2022-08-06  
    0
    4勺生抽,4勺香油?
    作者回复 2022-08-06  
    是的  比例1:1
  • weng_n0ox  2022-07-31  
    0
    怎么拌了之后都没有汤汁的
    作者回复 2022-08-01  
    千张吸汁

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