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红糖发糕(简单版)

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壹号飞蛾-10的厨房  壹号飞蛾-10

用料  

面粉 260克
温水 200克
红枣 5颗
红糖 50克
鸡蛋 2个
白糖(觉得不够甜的再加白糖) 20克
耐高糖酵母 3克

红糖发糕(简单版)的做法  

  1. 50克碎红糖+20克白糖用200克温水化开，加入3克酵母搅拌均匀。

    红糖发糕(简单版)的做法 步骤1

  2. 加入两个鸡蛋和260克面粉

    红糖发糕(简单版)的做法 步骤2

  3. 搅拌均匀后加入红枣

    红糖发糕(简单版)的做法 步骤3

  4. 搅拌均匀，常温或者温水发酵

    红糖发糕(简单版)的做法 步骤4

  5. 发酵两倍大(这个是6寸的戚风模具)，用筷子搅拌下排气。中火蒸30分钟，闷5分钟

    红糖发糕(简单版)的做法 步骤5

  6. 有点开裂哈哈😄

    红糖发糕(简单版)的做法 步骤6

小贴士

吃不完放冰箱冷藏，吃的时候再加热。

上传你做的红糖发糕(简单版)

 

红糖发糕(简单版)相关分类

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该菜谱发布于 2022-05-03 16:32:58
706 收藏
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红糖发糕(简单版)的答疑

  • 非专业人士h(下厨房)
    非专业人士h  2022-08-15  
    1 赞
    面粉可以放低筋面粉吗
    作者回复 2022-08-16  
    可以的，不同筋度面粉，口感有略微差异。

以上留言由作者回复后显示

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