抹茶QQ小麻薯
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人做过这道菜
泡杯热茶喝
原方来自甜悦Tinrry的蔓越莓小麻薯，我修改后做了抹茶味的，换了麻薯粉，增加了蛋液
用打蛋器搅拌，非常快手，成品各个空心，微热时和完全凉了之后都很好吃，QQ软软，抹茶味十足
因为麻薯粉有甜味，所以我没加糖，抹茶粉的用量是吃起来正好的口感，不会过苦，也不会过甜
一共可以做约18个一元硬币大小的小麻薯
将抹茶粉换成可可粉，红茶粉可做其他口味
用打蛋器搅拌，非常快手，成品各个空心，微热时和完全凉了之后都很好吃，QQ软软，抹茶味十足
因为麻薯粉有甜味，所以我没加糖，抹茶粉的用量是吃起来正好的口感，不会过苦，也不会过甜
一共可以做约18个一元硬币大小的小麻薯
将抹茶粉换成可可粉，红茶粉可做其他口味
用料
抹茶QQ小麻薯的做法
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所有材料倒进盆里
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用电动打蛋器【低速】打匀，打一会儿，停一会儿，用刮刀把盆边的粉刮到中间
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【注意】打到视频里的程度就可以，用时约1分钟
即挑起全部面糊，可以从刮刀上滑落，面团是比较扎实的一团
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预热烤箱160℃，把打好的面糊装裱花袋，剪小口，在垫有油纸的烤盘上挤出比一元硬币略小的面糊
面糊尽量圆就可以，有小尖尖也没关系，烤的时候它膨胀了就自动美颜，挤成椭圆也没关系，随性一点，反正都好吃哈哈哈
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160℃，25分钟，其中第十分钟时可加盖锡纸以免上色过深，当然也可以不加，烤出来头顶会有点黄黄的，也很可爱
烤箱温度依自家烤箱而定，第一次烤时可多注意观察
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烤好之后的底是微微发黄有点点酥的
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麻薯本身很软，稍微捏一下就会留下印子，吃起来超软
一次没吃完的话可以用袋子装起来，第二天吃外壳会更加湿润一些
（不过这个分量我一次就能吃完，微热的时候吃真的很棒😍）
