小鸡炖土豆
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人做过这道菜
比芭堡糖大厨
巨巨巨巨下饭的小鸡炖土豆，还可以根据喜好加入粉条、蘑菇。
用料
小鸡炖土豆的做法
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我习惯做鸡肉之前都先腌制:
料酒、生抽将鸡腿腌制至少半个小时 -
准备食材，先将粉丝下锅煮至8成熟
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鸡腿腌好后，把鸡腿放入锅中，加冷水煮。大约三分钟后捞出，控水。
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起锅烧油，放入准备好的调料翻炒（葱姜蒜、干辣椒、香叶、花椒）。
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鸡腿下锅翻炒，加入老抽继续翻炒上色，然后加入料酒、生抽、白糖，翻炒。
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锅中加入没过鸡腿的热水，改为中小火炖煮十分钟。
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十分钟后把土豆、青椒放入锅中，继续炖煮十分钟。
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加入煮好的粉条，炖煮五分钟。
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出锅~
小贴士
如果想加入蘑菇的话，需要提前把蘑菇泡半小时，下锅时间可以和菜谱中土豆下锅的时间保持一致。
