简单Q 弹大米糕
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人做过这道菜
雪儿sali
这个大米糕我家过段时间就会做一次，大人孩子都喜欢吃，关键是材料简单，易操作，成品Q弹软糯，特别好吃！
用料
简单Q 弹大米糕的做法
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大米提前浸泡2小时以上（我一般头天晚上泡好第二天做），加120克水用破壁机果蔬键打成米浆
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打好的米浆加上白糖，酵母，面粉搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵到2倍大
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发好的米糊像这样有许多气泡，搅拌排气
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把搅拌好的米糊盛到模具或碗里，撒上葡萄干和黑芝麻（没有也可以不放），盖上锅盖醒20分钟
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冷水上锅，上汽后蒸25分钟，闷5分钟出锅即可，蓬松软糯，米香浓郁的大米糕就做好了
