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泡蒸鳝鱼
泡蒸鳝鱼
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apple-234
1、鳝鱼切长条后用盐、鸡精、料酒、姜腌十分钟后用先用淀粉裹住鳝鱼大火蒸三分钟。2、切洋葱放小碗里，加蒸鱼豉油、耗油、大蒜沫白糖、猪油、醋、生抽、黑胡椒粉、野山椒沫。3、拿出蒸了五分钟的鳝鱼和调好的佐料加入米粉混合后把鳝鱼摆碗里再把洋葱等佐料放进碗里蒸十五分钟。4、鳝鱼整好后放盘子里，前面洒大蒜沫、小米椒、葱花后浇热油。
用料
黄鳝
克
鸡精
勺
蒜
瓣
盐
克
醋
勺
米粉
克
料酒
勺
葱
根
生抽
勺
泡蒸鳝鱼的做法
鳝鱼切大块
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该菜谱发布于 2022-04-24 00:38:02
115 收藏
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泡蒸鳝鱼的答疑
Amy爱好
2022-06-09
0
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按步骤做了，鳝鱼去腥很关键，醋改在出锅时放的，味道真的不错！但，要吃正宗的去武汉蔡甸才好！
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apple-234
