芹菜炒粉条

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下饭神菜

用料  

粉条 1把
芹菜 6根
少许
老抽 1小勺
生抽 少许
花椒粉 少许
葱姜 少许

芹菜炒粉条的做法  

  1. 粉条泡软

    芹菜炒粉条的做法 步骤1
  2. 芹菜去叶,切小段。锅内放水煮开放少许油和盐焯水30秒,捞出过凉水,控干水分备用。

    芹菜炒粉条的做法 步骤2
  3. 粉条焯水煮八分熟,捞出控水。用一勺老抽少许油搅拌备用。(这是不粘锅不成坨的关键哦!)

    芹菜炒粉条的做法 步骤3
  4. 锅下底油放葱姜花椒粉爆锅炒香下肉,放生抽蚝油翻炒后下芹菜。

    芹菜炒粉条的做法 步骤4
  5. 炒芹菜炒八分熟下粉条一起翻炒!

    芹菜炒粉条的做法 步骤5
  6. 出锅前可以少放些蒜末!(我没放)

    芹菜炒粉条的做法 步骤6

小贴士

粉条焯水后放老抽和油搅拌,这样炒出来颜色红润而且不粘锅,不成坨!
我没有放盐,大家觉得淡可以自行调整!
这次炒我放的肉丸子,没放肉!

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该菜谱发布于 2022-04-23 18:40:06
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芹菜炒粉条的答疑

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