鸡蛋仔

2 人做过这道菜
今天在微博上突然刷到了我喜欢的up主更新的菜谱。感觉都是家庭十分常见的食材,成品看上去也不错,因为疫情原因暂时买不了快递没法购入模具,准备先马住,等解封后试一下
   此配方有两种,半熟爆浆or全熟微焦的,可以根据各人口味爱好来调整制作时间

用料  

鸡蛋 6个
白砂糖 200克
牛奶 200克
泡打粉 15克
面粉 400克
黄油 20克

鸡蛋仔的做法  

  1. 推荐使用专门的模具

    鸡蛋仔的做法 步骤1
  2. 没有的话据说平底锅也可以

    鸡蛋仔的做法 步骤2
  3. 配方来源

    鸡蛋仔的做法 步骤3
  4. 各种原料混合均匀

    鸡蛋仔的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀至无颗粒状态

    鸡蛋仔的做法 步骤5
  6. (这证明如果做很多可以加大比例!!!)

    鸡蛋仔的做法 步骤6
  7. 一步步跟着来

    鸡蛋仔的做法 步骤7
  8. 用油刷刷适量食用油

    鸡蛋仔的做法 步骤8
  9. 敲重点!!!(中间温度高热得快)

    鸡蛋仔的做法 步骤9
  10. 赶快扣紧翻转

    鸡蛋仔的做法 步骤10
  11. 要快点才能做的完整,不然熟了就不动了

    鸡蛋仔的做法 步骤11
  12. 这个是微焦的版本,全熟的

    鸡蛋仔的做法 步骤12
  13. 这是半熟爆浆的版本,也可以做其他口味

    鸡蛋仔的做法 步骤13
  14. 时间短内里还是流淌的

    鸡蛋仔的做法 步骤14
  15. 这次颜色刚刚好

    鸡蛋仔的做法 步骤15
  16. 爆浆!

    鸡蛋仔的做法 步骤16
  17. 两种全家福

    鸡蛋仔的做法 步骤17

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2022-04-20 19:26:31
4599 收藏


鸡蛋仔的答疑

  • 小舟从-此逝  2022-06-17  
    46
    流心就是不熟,不要吃不熟的。如果能控制,可以在里面加一点芝士也能拉丝,但你这个不熟啊。
    作者回复 2022-08-24  
    嗯嗯,流心就是减时间,建议用无菌蛋
  • 枫叶迟早会落  2022-09-09  
    9
    真的是,为什么要发别人的作品
  • 张大爷_w54o  2022-07-05  
    2
    冷了好吃吗这个 😊
    作者回复 2022-08-24  
    我感觉还是刚做出来外酥里嫩最好吃,凉了口感会下降
  • 幽蓝海心  2022-05-19  
    2
    请问不加泡打粉可以吗?
  • 爱哭的小渔  2022-05-03  
    1
    没有模具,平底锅的做法是什么
  • 安秀溪  2022-12-31  
    0
    泡打粉...
    长期摄入较多的铝元素,会增加患者出现骨骼和神经系统疾病的风险
  • 翟梓轩  2022-08-13  
    0
    我家乡卖的这个,可好吃了,在外边都买不到哎,终于看到教程了

以上留言由作者回复后显示