五花肉加水加姜葱下锅灼一下水，烧出血沫，撩出。洗干净，切小块。
热锅热油，小火，切好的五花肉下锅，编出油，放一边，放几块冰糖，超出糖色。加酱油，老抽，调色。
放炖锅里，加入水，莫过五花肉。慢火炖1个小时左右。
炖的过程中，自己揉点面粉。加个鸡蛋，加点盐。放这醒一下。吃起来更有劲道。
加入豆角，炖到豆角熟了，收干汤汁。面条下锅煮熟，冷水过一下，撩起。淋入五花肉汤汁。完美。
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