外焦里嫩的“椒盐虾”
8.5
综合评分
17
人做过这道菜
一缕阳光_89
用料
外焦里嫩的“椒盐虾”的做法
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用大吸管尖的那一头，开口朝下，从虾头和虾身的连接部位插进去，尽量插深一点，然后把吸管往虾头方向撬，把虾内脏给挖出来。抽出吸管，用手拽住虾内脏轻轻一拉，虾线就出来了。不会弄进链接观看视频www.xiachufang.com/recipe/106750233/
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开背，先用剪刀剪开背壳，再用小刀或者水果刀把背部肉切开，底部不用切断。
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鸡蛋液沐浴～
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粘淀粉前浑身给它粘上蛋液再粘上淀粉～
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油温烧至七八成热下锅，下锅前姿势要对，像上图记得把它背挺得直直滴～
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炸至金黄酥脆，捞出来控油～
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够金黄不～
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另起锅加入少许油，青椒红椒蒜沫炒香加入炸好的基围虾，撒上椒盐～不好意思忘记拍图了，下次补上，哈哈
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上盘，最后再撒上椒盐～
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这个必须试试，最近基围虾降价了，一斤椒盐虾就能满足你家好几口，哈哈～
小贴士
还有记得不用加盐哈，按这个方法做了不好吃记得找我，哈哈～
