热狗肠仔包一最喜欢的面包之一 用作者的方子做出了美味的肠仔面包,比面包店的好吃。 不同之处,做了6个面包,奶粉20g,干酵母3g。烘烤时间,上下火180度,十分钟,刚刚好,十五分钟,上色有点深,都熟了。
2022-05-19
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170°15分钟就可以,我的烤箱温度比较高。 而且看了一下上色情况,加热管还不太均匀。#午餐•2022年11月11日# 很好的方子 ,做出来的面包非常非常柔软!!!
2022-11-11
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280克面包粉,海螺面包50克一个6个,热狗芝士面包大约58克一个4个,两盘。上火190,下火180(因烤箱温度高约十度,实际上火180,下火170),风炉十分钟,交换,再烤五分钟不到上色。感觉温度可以各降10度,反正上色是需要点时间,免得...
2022-10-31
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做了一点小改动,家里没有低粉全用高粉,糖量略减,水量不变。一个面团67克,烤的满满的。我用风炉两层同烤,温度185,时间上层15-18,最下层20左右。很满意的配方!
2022-12-16
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