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夏天怎么能少了这碗清热下火的马蹄竹蔗排骨汤

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嘴角有颗贪吃痣的厨房  嘴角有颗贪吃痣
广东人常煲的汤——马蹄竹蔗茅根排骨汤，清热去火润燥，汤水清甜，因为有竹蔗的甜味，只需加比平时少一点点的盐调味即可。

用料  

马蹄 5个
竹蔗 小半根
茅根 1小撮
排骨 1条
姜 2-3片

夏天怎么能少了这碗清热下火的马蹄竹蔗排骨汤的做法  

  1. 所有材料洗净；

    夏天怎么能少了这碗清热下火的马蹄竹蔗排骨汤的做法 步骤1

  2. 排骨洗净，冷水下锅，加入姜片料酒焯水，撇去浮沫，再清水洗净；

    夏天怎么能少了这碗清热下火的马蹄竹蔗排骨汤的做法 步骤2

  3. 砂锅中水开，放入排骨、马蹄、竹蔗、茅根，大火烧开，转小火煲40分钟。

    夏天怎么能少了这碗清热下火的马蹄竹蔗排骨汤的做法 步骤3

  4. 关火前加适量盐调味即可。
    汤味清淡甘甜，夏天喝再合适不过了～

    夏天怎么能少了这碗清热下火的马蹄竹蔗排骨汤的做法 步骤4

小贴士

竹蔗买的时候让老板剪成一小段小段的，再对半劈开。（广东菜市场有这服务，全部帮你搞掂）

上传你做的夏天怎么能少了这碗清热下火的马蹄竹蔗排骨汤

 
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该菜谱发布于 2022-04-13 13:45:06
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