适合面包小白的方子,特别好 就是我的一发稍微有点没发起来,下次加一点点糖,试试高耐糖酵母 烤出来壳稍微有点硬,烤箱小,下次试试降点温,或者喷点水,或者盖上锡纸烤 关于这两个点,也请楼主指教下
5天前
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用了个很相似的方子先记在这里了,下次试试这个 牛奶用了180g左右 第一次室温发酵超1h,第二次没看时间差不多涨了点就烤了 190度左右上火15m+下火3m 好吃健康,软硬适中,葡萄干和巧克力豆提供了足够的甜味
9天前
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很有麦香味,好吃的!一次成功面粉的吸水性不一样还是要根据自己的实际情况变通,这次多加了十几克牛奶,感觉还可以再加点就完美了,坚果可以多放点,切的这个感觉坚果太少了
17天前
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前天第一次试做这个方子,然后每天做,一起做了8个了,昨天替换了30%的全麦粉,朋友说一点也没觉得口感糙,今天直接替换了50%的全麦粉,感觉更香。
03-27
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