快去做!超简单自发粉红糖马拉糕

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将蒸食进行到底的决心未曾改变。同时,又想用最简单的方法去蒸食,于是自发粉又一次当了主角儿。这款马拉糕跟碗糕的做法非常像,只不过大米粉换成了木薯粉,多加了玉米油而已。超级简单啦!
这款马拉糕已经做了不下十次啦!

用料  

自发粉 100克(普通面粉100克+1克酵母)
木薯粉 50克
热水 150克
红糖 50克
玉米油 5克
泡打粉 1克

快去做!超简单自发粉红糖马拉糕的做法  

  1. 所需食材~
    没有自发粉的用100克面粉➕1克酵母。

    快去做!超简单自发粉红糖马拉糕的做法 步骤1
  2. 热水先化开红糖,待冷却下来温温的,再加入木薯粉、自发粉,搅拌到无干粉。可以多搅拌一会儿,越细腻越好,我是直接电动打蛋器打了几下。玉米油和泡打粉先不放。

    快去做!超简单自发粉红糖马拉糕的做法 步骤2
  3. 放至温暖处发酵至两倍大。我还是放在万能的电饭煲里,煮饭键1分钟后拔掉电源,发酵得非常快。

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  4. 搅拌排气,加入玉米油和泡打粉,继续搅拌一会儿,倒入容器。

    快去做!超简单自发粉红糖马拉糕的做法 步骤4
  5. 水开下锅,开始蒸。大概20分钟。

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  6. 大分量的。

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  7. 又裂开了,估计是火太大。下次小火试试。

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  8. 很漂亮啊!

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  9. 发的不错,拍拍会回弹。

    快去做!超简单自发粉红糖马拉糕的做法 步骤9
  10. 切块装盘,像模像样的,甜度也刚好。

    快去做!超简单自发粉红糖马拉糕的做法 步骤10
  11. 大分量的。

    快去做!超简单自发粉红糖马拉糕的做法 步骤11
  12. Q弹的马拉糕做好啦!张女士表示很满意啦!

    快去做!超简单自发粉红糖马拉糕的做法 步骤12

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2022-04-07 22:01:12
542 收藏


快去做!超简单自发粉红糖马拉糕的答疑

  • 李雪蕾生活充满阳光  2023-04-07  
    0
    按照你的配料表做的,减少了点糖份挺好的,但是我切开会回缩不知道怎么回事
    作者回复 2023-04-07  
    放凉一点再切哈
  • 百毒不侵_kmyq  2023-01-10  
    0
    酵母和泡打粉是同一种东西吗
    作者回复 2023-01-11  
    不是哈
  • 慧_zxj9  2022-10-03  
    0
    没有泡打粉可以加食用小苏打吗?
    作者回复 2022-10-04  
    这是两个不同的东西吧?没有不加也是可以的哈
  • 欣柔妈  2022-08-29  
    0
    用中筋面粉可以吗?
    作者回复 2022-08-30  
    中筋面粉就是普通面粉,可以的。要加酵母:100:1的比例。100克面粉,1克酵母哈

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