炒麻食（猫耳朵）

Name: 炒麻食（猫耳朵）
Ingredients: 300克面粉; 3克盐; 145克水; 半个西红柿; 2勺生抽; 1勺蚝油; 1/3勺鸡粉; 1根火腿肠; 喜爱的各种蔬菜（豆芽，木耳丝，胡萝卜丁，包菜丝，洋葱丝，蒜苗段，是番茄丁）

1 人做过这道菜

不是陕西人，但喜爱面食，偶尔做了一次味道还不错，留下方子供参考

用料

面粉	300克
盐	3克
水	145克
西红柿	半个
生抽	2勺
蚝油	1勺
鸡粉	1/3勺
火腿肠	1根
喜爱的各种蔬菜（豆芽，木耳丝，胡萝卜丁，包菜丝，洋葱丝，蒜苗段，是番茄丁）

面粉加水加盐，揉均揉光滑，面团擀成大圆片，切条，再切丁，多撒面防粘，大概0.6厘米的小方块
在寿司帘一颗一颗小面疙瘩推出带花纹的猫耳朵，撒面防粘
锅里放水煮开，下入搓好的猫耳朵，煮熟，过一遍凉水捞出备用
锅里热油，下入火腿丁，洋葱丁炒香，下入其他喜欢的配菜，大火爆香，➕生抽，蚝油，略炒，加入猫耳朵➕盐，大火翻炒➕鸡粉出锅，喜欢辣自己➕辣子就好，
好吃的麻食做好啦……正宗不敢说，但口感是真不错