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自制家庭版午餐肉

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娜些美食nana的厨房  娜些美食nana
图文来自DY

用料  

猪肉馅 500克
盐 10克
白胡椒粉 2克
姜末 适量
白糖 5克
全蛋 1个
玉米淀粉 30克
面粉 30克
红曲米粉 2克
食用油 15克
清水 50克

自制家庭版午餐肉的做法  

  1. 所有原料混合一起，一个方向搅拌，搅拌至粘稠上劲

    自制家庭版午餐肉的做法 步骤1

  2. 模具内抹一层油，方便脱模。把搅拌好的肉馅放入，按紧压实，表面抹平

    自制家庭版午餐肉的做法 步骤2

  3. 放进蒸屉里，盖上一个盘子，可以防止水蒸气，开水上锅蒸30分钟。

    自制家庭版午餐肉的做法 步骤3

小贴士

红曲粉没有 可以不加
肉馅一定要搅拌上劲
肉馅瘦肉和肥肉9:1比例，不要太肥

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

上传你做的自制家庭版午餐肉

 

自制家庭版午餐肉相关分类

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该菜谱发布于 2022-03-28 19:09:24
1497 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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自制家庭版午餐肉的答疑

  • 李斌菲(下厨房)
    李斌菲  2022-10-14  
    1 赞
    没有红曲米粉可以么
    作者回复 2022-10-19  
    可以。就是颜色没有那么haokan

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