先用清水和艾草搅拌均匀
加入油、全蛋液、麻薯预拌粉,搅拌成无干粉状态
移至揉面垫,像搓衣服那样错至轻压回弹
25克一个团,10克一个咸蛋黄肉松,(因咸蛋黄肉松不够,这里我只分了7克一个。)
烤箱170度,30分钟,入烤箱前记得在青团面上喷点水,不然容易过干,烘烤时间要看个人烤箱噢,我用的是长帝猫小易。
韧性赞,好吃,就是肉松少了些~
咸蛋黄喷高浓度白酒,我这里用的是汾酒,过年前妈妈做腊肠剩下的,烤出来好香。
上传你做的艾草的季节,美味的麻薯青团!