斑斓千层糕（木薯粉超简单版本）
7.7
综合评分
14
人做过这道菜
cracy992495639
用马拉的特产斑斓来整千层糕，比起马蹄粉版本，用木薯粉既有马蹄粉的Q弹，又省去煮生熟粉浆的麻烦，这个做法非常简单值得一试。
用料
斑斓千层糕（木薯粉超简单版本）的做法
-
木薯粉＋椰浆＋牛奶搅拌均匀，并平均分成2盆。
-
先做白色层：
水＋砂糖煮开成糖水，并迅速倒入其中一盆木薯粉浆中，搅拌均匀。
-
斑斓层做法也一样，
斑斓粉＋水＋砂糖煮开成斑斓糖水并迅速倒入另一盆木薯粉浆中，搅拌均匀。
＊＊我比较省事用的是斑斓粉，某宝上就有卖。
＊＊如果你买的是斑斓叶，那就加水用料理机打汁，放置待沉淀后，取出斑斓汁煮成糖水。
-
分别搅好的两盆粉浆，
8寸方模轻刷上一层油。
＊＊我这是不粘模，刷不刷油都可轻松脱模，如果是用碟子蒸就必须刷油了。
-
开水上锅，白粉浆、斑兰粉浆一层一层地去蒸，每层的粉浆量要一致，这才能蒸出层次分明的千层。
-
全部蒸好后一边放凉，放至不烫手就直接把千层倒扣出来开切了。
＊＊模具刷了油所以是不会粘模的。
＊＊这一板蒸了6层，每层三分钟。
-
＊＊这一板蒸了10层，每层二分钟。
小贴士
这方子沒什么技术含量，都会做成功的。
把斑斓粉换紫薯粉，芒果粉，草莓粉就可以做出各种漂亮颜色的千层，自己灵活掌握。
这方子真的非常非常Q弹，喜欢Q的推荐试试。
把斑斓粉换紫薯粉，芒果粉，草莓粉就可以做出各种漂亮颜色的千层，自己灵活掌握。
这方子真的非常非常Q弹，喜欢Q的推荐试试。
