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腊鱼烧排骨

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doudou朵的厨房  doudou朵
南昌人民的一个特色红烧菜、

用料  

腊鱼 半条
排骨 一斤
姜 4片
蒜 5瓣
花椒 6粒
八角 1个
干辣椒 4个

腊鱼烧排骨的做法  

  1. 把腊鱼干切好洗干净备用

    腊鱼烧排骨的做法 步骤1

  2. 排骨洗净冷水下锅（放生姜和料酒）焯水后用温水洗干净备用

    腊鱼烧排骨的做法 步骤2

  3. 油热放排骨煎一下

    腊鱼烧排骨的做法 步骤3

  4. 加入腊鱼翻炒

    腊鱼烧排骨的做法 步骤4

  5. 加入配料

    腊鱼烧排骨的做法 步骤5

  6. 加入料酒

    腊鱼烧排骨的做法 步骤6

  7. 加入一勺酱油，两勺生抽

    腊鱼烧排骨的做法 步骤7

  8. 加入开水煮2分钟

    腊鱼烧排骨的做法 步骤8

  9. 连汤倒入电高压锅

    腊鱼烧排骨的做法 步骤9

  10. 红烧25分钟

    腊鱼烧排骨的做法 步骤10

  11. 开盖收汁

    腊鱼烧排骨的做法 步骤11

  12. 起锅装盘

    腊鱼烧排骨的做法 步骤12

小贴士

做红烧菜加水一定是开水，不然肉质会柴

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腊鱼烧排骨相关分类

红烧
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该菜谱发布于 2022-03-25 14:55:13
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